ini adalah salah satu proses pematangan makanan pengkang, mungkin cara seperti membuat sate,yang di bakar diatas bara api...ya seperti sate lah...
PENGKANG, kuliner khas dari Kalimantan Barat yang mirip seperti lemper, terbuat dari beras ketan dibentuk segitiga dan dibungkus daun pisang. Didalamnya ada ebi yang membuat aroma makanan ini menjadi lebih "merangsang".
Pengkang
Makanan Khas kalbar ( Pengkang)
