ini adalah salah satu proses pematangan makanan pengkang, mungkin cara seperti membuat sate,yang di bakar diatas bara api...ya seperti sate lah...

 ini adalah pengkang yang sudah masak,siap dihidangkan...

yang bentuknya lucu seperti segitiga...

PENGKANG, kuliner khas dari Kalimantan Barat yang mirip seperti lemper, terbuat dari beras ketan dibentuk segitiga dan dibungkus daun pisang. Didalamnya ada ebi yang membuat aroma makanan ini menjadi lebih "merangsang". Cara memasaknya cukup unik, dua buah pengkang dijepit menggunakan kayu, kemudian dibakar di atas bara api. Rasa gurihnya membuat kita sulit untuk berhenti membuka lembar demi lembar daun pisang pelapis pengkang ini. Makanan ini bisa didapat di Pondok Pengkang, sekitar 30km dari Kota Pontianak, hanya sekitar 100m dari Pondok Grafitasi. Saya mampir ke tempat makan ini dalam perjalanan pulang saya dari Singkawang, mengulangi perjalanan saya 3 tahun lalu.
Paling pas pengkang ini dicocol dengan Sambal Kepah, sambal dengan bahan utama sejenis kerang yang banyak hidup dihutan mangrove dekat pantai. Pedes n manisnya passsssssssss. Paduan gurihnya ketan pengkang dengan legitnya pedas sambal kepah menjadikan makanan ini wajib hukumnya untuk dicoba oleh anda-anda yang akan atau tengah berkunjung di Pontianak.

Nama : Mas'ud
Nim : B01106066
Agama :Islam
Universitas : Tanjungpura

Nama : Herri Adi Nugraha
Nim : B01106100
Agama :Islam
Perguruan Tinggi :Universitas Tanjungpura

















Nama : Ikhwan
Nim : B01105092
Agama : Islam
Perguruan Tinggi :Universitas Tanjungpura

pengkang yang dimakan dengan tambahan sambal kepah yang gurih,yang rasa pedasnya dan sangat nikmat...